|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
Tên sản phẩm: | Chất làm đặc Hydroxypropyl Methyl Cellulose | Xuất hiện: | Bột trắng hoặc vàng |
---|---|---|---|
Nguyên liệu thô: | Bông tinh chế | Chức năng: | chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất tạo màng, chất kết dính, chất phân tán |
Ứng dụng: | Bánh mì, bánh ngọt, nước giải khát, bánh | Kiểm tra: | 100% kiểm tra trước khi giao hàng |
Điểm nổi bật: | bánh nướng Hydroxypropyl Methyl Cellulose,K100M cas số 9004 65 3,K100M Hydroxypropyl Methyl Cellulose |
HPMC Food Grade Hydroxypropyl Methyl Cellulose làm chất đóng rắn
【Tóm tắt Giới thiệu】
Tên hóa học: Hydroxypropylmethyl cellulose (HPMC)
Công thức phân tử: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
【Đặc tính sản phẩm】
1. Độ hòa tan: Loại thực phẩm HPMC gần như không hòa tan trong etanol khan, ete etylic và axeton.Nó bị trương nở trong nước lạnh để tạo thành một dung dịch trong suốt hoặc đục nhẹ.HPMC có thể được hòa tan vào một số dung môi hữu cơ và cả trong dung môi hỗn hợp dung môi hữu cơ nước
2. Hình thức: Cấp thực phẩm HPMC là sản phẩm dạng bột hoặc hạt màu trắng đến vàng nhạt.
3. Độ mịn (Graininess): Sản phẩm quá khổ trên 100 mesh không được vượt quá 5.0%.
4. Với việc giảm hàm lượng nhóm metoxyl, loại thực phẩm HPMC được tăng nhiệt độ tạo keo và giảm khả năng hòa tan trong nước và hoạt động bề mặt.
Tính chất
1..Kiểm soát thất thoát nước:
2. Sức cản đến ướp muối
4. Bề mặt Hoạt động :
5. Nhiệt sự kết dính
6. độ pH ổn định :
7. Nước giữ lại
số 8.Phim ảnh hình thành
9. Tính kết dính (Ràng buộc bất động sản)
【Kỹ thuật yêu cầu】
1. Hình thức: Bột hoặc hạt màu trắng đến vàng nhạt.
2. Thông số kỹ thuật:
|
Thông số kỹ thuật | ||||
MC | HPMC | ||||
MA | F | E | J | K | |
Tổn thất khi làm khô,% | Tối đa 5 .0 | ||||
Dư lượng khi đánh lửa,% | Tối đa 1 .5 | ||||
Kim loại nặng, ppm | Tối đa 20 | ||||
Asen, ppm | 3 tối đa | ||||
độ pH | 5 .0 ~ 8 .0 | ||||
Vi khuẩn | 1000cfu / gam Tối đa | ||||
Khuôn | 100cfu / gam Tối đa | ||||
Độ nhớt (dung dịch 2%), mPa .s | Phù hợp với thông số kỹ thuật độ nhớt như trong bảng 2. |
3. Đặc điểm kỹ thuật độ nhớt
Cấp độ |
Riêng phạm vi (2% |
Cấp độ |
Riêng phạm vi (2% |
5 | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
25 | 20 ~ 30 | 10.000 | 9000 ~ 12000 |
50 | 40 ~ 60 | 15.000 | 12000 ~ 18000 |
100 | 80 ~ 120 | 20.000 | 18000 ~ 30000 |
400 | 300 ~ 500 | 40.000 | 30000 ~ 50000 |
800 | 600 ~ 900 | 100.000 | 85000 ~ 130000 |
1500 | 1000 ~ 2000 | 200.000 | ≥180000 |
Ghi chú: Độ nhớt có thể được điều chỉnh theo yêu cầu đặc biệt của khách hàng.
Lựa chọn hướng dẫn của các sản phẩm cho món ăn:
Sử dụng | Áp dụng kiểu của các sản phẩm |
Bánh mì và bánh ngọt | MA-4000, F-4000, K-4000 |
Bánh mì | MA - 15, F- 50, K- 100 |
Đồ uống sữa | MA- 15, E-50, F- 50 |
Nhân bánh | MA -4000, F-4000, K-4000 |
Kem salad | MA-4000 |
đồ gia vị | E- 15, F-50, K-100 |
【Bao bì】
Sản phẩm được đóng gói trong túi polyetylen kèm theo trống hoặc túi giấy composite.Mạng lưới
trọng lượng 25 kg / phuy hoặc 25 kg / bao.
Sản phẩm cần được giữ nguyên trong túi và bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh xa nguồn nhiệt, không để chung với các hóa chất khác.